#308. El veganismo es malo para la Tierra y los datos están a favor de este argumento. Igual que la evidencia es clara en lo malo que es el veganismo para la salud comeeeo (episodio 304), le evidencia es igual de aplastante con el medio ambiente. No es que únicamente no sea bueno, si no que no es sostenible y contamina mucho más que la agricultura regenerativa de pasto, totalmente necesaria.
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El veganismo no salvará al mundo del cambio climático
El veganismo es visto hoy en día como la solución milagrosa para salvar al mundo. Tienen la impresión de que podemos detener el daño medioambiental y salvar a los animales de ser asesinados o maltratados si todo el mundo se vuelve vegano.
Incluso el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático de las Naciones Unidas sugiere que el consumo de carne roja en Occidente, en parte, está alimentando el calentamiento global. El informe dice que si Occidente redujera el consumo de carne roja o se hiciera vegano, podríamos mitigar el cambio climático causado por el hombre.
Pero la dura verdad es que el veganismo no puede salvar el planeta ni salvar a los animales del maltrato.
El veganismo fomenta la sobreexplotación agrícola
Incluso una reducción del consumo de carne no haría gran mella en el cambio climático que dicen que se está produciendo. Sin embargo, si observamos cómo sería el mundo si todo el mundo se volviera vegano, veremos que la agricultura constante causa aún más daños al medio ambiente.
Según el Banco Mundial, más del 35% de la Tierra se ha convertido en tierra para la agricultura. Ahora imagina de cuánto sería este porcentaje si aún más personas se convirtieran al veganismo. La cantidad de tierra disponible para la agricultura tendría que aumentar.
La capacidad de sostener el crecimiento de más frutas y verduras podría convertirse en un problema. Los agricultores ya sufren la erosión de la capa superior del suelo debido a la agricultura y a la erosión del agua y del viento. Por no hablar de la pérdida de carbono en el suelo, que es esencial para el cultivo.
Desde que el hombre empezó a cultivar hace unos 12.000 años, la pérdida mundial de carbono en el suelo es de 133.000 millones de toneladas. Esta pérdida de carbono orgánico afecta a la fertilidad del suelo para la agricultura futura y afecta al cambio climático. La gestión de este recurso es esencial para maximizar el crecimiento de las plantas y almacenar el carbono orgánico en el suelo.
Incluso las Naciones Unidas dicen que la agricultura industrial es buena para alimentar a las poblaciones, pero no es sostenible. Con el aumento de la población, la pérdida de tierra fértil no hará más que aumentar. No hace falta mucha imaginación para ver lo que podría ocurrir si más gente se pasa al veganismo.
La sobreexplotación agrícola es una amenaza real en el mundo. En la actualidad, se ha producido una grave degradación en un tercio de las tierras de cultivo del mundo.
La demanda de alimentos y la necesidad de tierra fértil aumentan la probabilidad de deforestación y agricultura intensiva.
El veganismo fomenta la deforestación
Habría que talar más bosques para hacer sitio a más tierras de cultivo, muy potencialmente de parques naturales y zonas protegidas, ya que no toda la tierra en desuso es cultivable o apta para la agricultura. Al hacerlo, se dañarían los ecosistemas y se provocaría una mayor erosión del suelo. Cada año se pierden casi 36 Billones de toneladas de tierra vegetal debido a la erosión. Talar más bosques aumentaría la pérdida de la capa superior del suelo.
Los bosques son necesarios para purificar el agua y el aire. En nuestro planeta, los bosques cubren el 31% de la tierra. Una gran variedad de animales depende de los bosques como hábitat para sobrevivir.
Los bosques proporcionan un proceso natural para mantener el equilibrio del dióxido de carbono. La vida en la Tierra se basa en el carbono. Las plantas y los animales mueren y, mediante el proceso de descomposición, el carbono vuelve a la tierra. La deforestación destruye este ecosistema natural de almacenamiento de carbono para su uso futuro por la naturaleza.
El veganismo apoya una dieta subóptima
Otro problema que tendríamos que afrontar es la disponibilidad de alimentos para tener una dieta variada. Un vegano necesitaría cosechar muchos alimentos. Habrá que transportar frutas y verduras de otras partes del país o del mundo para satisfacer esta dieta vegetal diversificada.
También podría existir la amenaza de escasez de ciertas frutas o verduras. A principios de 2018, Kenia, que es el sexto productor mundial de aguacates, prohibió temporalmente las exportaciones debido a una grave escasez en su país.
El veganismo es contaminante
Una vez que tienes el producto listo, hay que cosecharlo con máquinas que emiten contaminación. Después de recoger la cosecha y prepararla para su envío, es necesario el transporte por camión, tren, barco o avión, que deja pasar más emisiones de carbono al aire. Esto significa más malas noticias para el medio ambiente.
En lo que respecta a las emisiones de gases de efecto invernadero, la agricultura contribuye con un tercio de la cantidad total de dióxido de carbono que se libera en el aire.
En el informe de la Agencia de Protección Medioambiental sobre las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura, 582 millones de toneladas métricas de gases de efecto invernadero llegaron a la atmósfera en 2017. Aunque los niveles son inferiores a los de hace 10 años, la emisión total podría aumentar si más gente se pasara al veganismo debido al aumento de la demanda de más productos agrícolas.
El veganismo mata animales
Los defensores del veganismo sugieren que, al disminuir el consumo de carne roja y pasarse a la agricultura, mueren menos animales. Si bien es posible que este cambio de hábitos alimentarios salve la vida de miles de vacas, muchas otras criaturas de la Tierra morirán en el proceso.
En los campos de arroz de Australia, se matan unos 40.000 patos cada año para proteger esos campos; sólo en Australia Occidental se envenenan mil millones de ratones al año para proteger el trigo; los productores de manzanas pueden matar 120 zarigüeyas al año para proteger sus huertos
Los animales que mueren son patos, aves pequeñas, ciervos, zarigüeyas, wallabies, roedores, orangutanes…
Una rama del Departamento de Agricultura de EE.UU. llamada Servicios de Vida Silvestre mató 1,3 millones de animales en 2017. Los animales que se matan son pumas, coyotes, lobos, aves y otros animales salvajes, todo ello “en beneficio de la protección de la industria agrícola”. Ser vegano no significa que los animales no mueran en el proceso de satisfacer tus necesidades dietéticas.
El veganismo desperdicia toneladas de agua
No se menciona en la discusión sobre el veganismo el agua. El riego es necesario para la agricultura, ya que el agua de lluvia no es suficiente. La agricultura mundial utiliza el 70% del agua dulce del mundo. Además, se calcula que la cantidad de agua utilizada aumentará en un 50% para satisfacer las demandas de producción agrícola para alimentar a una población creciente.
La competencia por los recursos hídricos aumentará a medida que crezca la presión por una mayor agricultura. El crecimiento de la población y la urbanización exigen que todos utilicemos el agua de forma eficiente. Añadir más personas a las filas de los veganos supondrá una gran presión sobre los recursos hídricos.
Conclusión
La población del mundo no permite que todo el mundo sea vegano. La destrucción que crearía sería devastadora para el medio ambiente y la vida salvaje. La pérdida de tierra fértil, bosques y agua sería catastrófica.
Los veganos creen que ningún animal sufre en su elección de dieta, pero la verdad es que su elección de abstenerse de comer carne no significa que no mueran animales. La agricultura provoca la muerte de millones de animales en todo el mundo.
Tenemos que gestionar mejor nuestros recursos para preservar la Tierra para las generaciones futuras.
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Sobre este podcaster ninja
En internet soy Pau Ninja y aunque tengo muchos blogs de mil temáticas que me parecen interesantes… Sólo tengo un podcast. Este. En la senda hacia el conocimiento cambié la katana por un micrófono para combatir la sed de curiosidad.
