Adiós, frutos secos: el fraude de una industria tóxica

Autor: Pau Ninja
Último episodio en julio, 2026

#698. ¿Qué tienen en común las nueces, pistachos, almendras o cualquier fruto seco que los convierten en «intocables» en mi día a día? Una verdad difícil de aceptar porque son fáciles de comer en cantidades enormes… Lo que ya es una pista que algo sucede ahí.

• Notas, fuentes y referencias: https://pau.ninja/frutos-secos/

Episodios mencionados

• #277: Antinutrientes: las ladronas silenciosas en tu verdura
• #268: Adiós verduras: he dejado de comer vegetales

Bibliografía: fuentes, referencias y notas

1. U.S. Environmental Protection Agency. (2015). Glyphosate Usage in Almond Production. EPA Report.
2. Hanson, B. D., et al. (2022). Evaluating the effects of extended preharvest intervals on glyphosate and glufosinate residues in almonds. Weed Science, 70(3), 361-368. https://doi.org/10.1017/wsc.2022.20
3. EFSA. (2024). Pesticide residues in food: Latest figures released. EFSA Report. Disponible en: https://www.efsa.europa.eu/es/news/pesticide-residues-food-latest-figures-release
4. “The Ugly Truth about Almonds | Bastyr University.” 2023. Bastyr.edu.
5. IARC (2015). Glyphosate. In: IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, Volume 112. International Agency for Research on Cancer (IARC), World Health Organization
6. Zhang, L., Rana, I., Shaffer, R. M., Taioli, E., & Sheppard, L. (2019). Exposure to glyphosate-based herbicides and risk for non-Hodgkin lymphoma: A meta-analysis and supporting evidence. Mutation Research/Reviews in Mutation Research, 781, 186-206
7. Benbrook, C. M. (2019). How did the US EPA and IARC reach diametrically opposed conclusions on the genotoxicity of glyphosate-based herbicides? Environmental Sciences Europe, 31, 2

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Sobre este podcaster ninja

En internet soy Pau Ninja y aunque tengo muchos blogs de mil temáticas que me parecen interesantes… Sólo tengo un podcast. Este. En la senda hacia el conocimiento cambié la katana por un micrófono para combatir la sed de curiosidad.