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Cupón descuento: NOTAS
#702. En España y el Mediterráneo el aceite de oliva se ha convertido en una comida que va más allá de lo cultural. A pesar de que otros aceites de semilla vegetales sean peores, esto no convierte el aceite de oliva (por muy virgen extra que sea) en algo bueno para la salud.
- Notas, fuentes y referencias: https://pau.ninja/aceite-de-oliva/
Episodios mencionados
- #553: Eres carnívoro, NO omnívoro… La carne roja nos hizo humanos
- #432: Sesos crudos: hemos evolucionado comiendo cerebro
- #189: Mi médico mintió sobre las grasas saturadas
- #515: Mantequilla: el (súper) alimento para comer a cucharadas
- #632: ¿Son tóxicos los antioxidantes? El fraude de los polifenoles (+40 estudios)
Bibliografía: fuentes, referencias y notas
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- Toussaint-Samat, M. (2009). A History of Food. Wiley-Blackwell.
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- EFSA (2004). «Opinion of the Scientific Panel on Biological Hazards on the Geographical BSE Risk (GBR) assessment for Spain.» The EFSA Journal, 22, 1-34.
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Sobre este podcaster ninja
En internet soy Pau Ninja y aunque tengo muchos blogs de mil temáticas que me parecen interesantes… Sólo tengo un podcast. Este. En la senda hacia el conocimiento cambié la katana por un micrófono para combatir la sed de curiosidad.
